การอยู่หอเป็นอุปสรรคอย่างมากสำหรับคนชอบทำขนม แค่ทำเค้กกินเองยังเป็นเรื่องยาก ก็การทำขนมใช้อุปกรณ์เยอะจะตาย ไหนจะถ้วยผสม ตะกร้อมือ เตาอบ วัตถุดิบ โอ๊ย แค่ที่วางของยังไม่มีเลย จะไปมีอุปกรณ์แบบนั้นได้ยังไง
ที่สำคัญ วัตถุดิบก็หาซื้อยาก ถ้าต้องถ่อไปซื้อแป้งซื้อผงฟูก็ซื้อที่ทำเสร็จแล้วเลยดีกว่า!
แต่เดี๋ยวก่อน การทำเค้กไม่ได้ยากขนาดนั้นเสมอไป
แค่มีช็อกโกแลต ไข่ แล้วก็หม้อหุงข้าว
ไม่ต้องเลื่อนขึ้นไปดูซ้ำหรอกค่ะ ใช้แค่ช็อกโกแลตกับไข่จริงๆ
ส่วนประกอบและอุปกรณ์
- หม้อหุงข้าว
- ช็อกโกแลต 2 แท่ง (แท่งละ 32 บาท)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ฟองละ 7 บาท)
ปล. ไข่ซื้อมาเป็นแพ็ค 4 ฟอง 28 บาทค่ะ
ช็อกโกแลตต้องเป็นช็อกโกแลตเปล่าๆ ไม่มีถั่วไม่มีชิพนะคะ
วิธีทำ
1. แยกไข่ขาวกับไข่แดง
ใครไม่เคยทำอย่าเพิ่งคิดว่ายากนะคะ แค่ตอกไข่ตรงกลางฟองให้ร้าวแล้วเจาะนิ้วลงไปให้เปลือกไข่แยกจากกันเป็นสองซีก ไข่ขาวจะไหลลงมาและใช้เปลือกไข่รองไข่แดงไว้เป็นอันจบ
หรือใครทำไม่ได้จริงๆ ก็ตอกไข่ใส่ถ้วยตามปกติเลยค่ะ เอาขวดพลาสติกเปล่ามาขวดหนึ่ง บีบตรงกลางขวดแล้วเอาปากขวดไปจ่อไข่แดงแล้วปล่อยแรงที่บีบขวด ไข่แดงก็จะไหลปรื๊ดเข้ามาในขวดเองค่ะ
2. ละลายช็อกโกแลตและผสมไข่แดง
บิช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นตอนนี้จะยัดเข้าไมโครเวฟหรือตั้งเตาก็ได้นะคะ แต่ถ้าใครที่มีแค่หม้อหุงข้าวก็ไม่ต้องห่วงค่ะ เสียบปลั๊กกดหุงแล้วเทช็อกโกแลตลงไปโลด แต่เปิดฝาไว้นะคะ
พอช็อกโลแลตละลายก็เอาออกมาพักให้เย็นลงนิดหนึ่งแล้วเทไข่แดงลงไป กวนให้เข้ากัน
**ข้อควรระวัง**
**อย่าให้ช็อกโกแลตโดนน้ำนะคะ (เช่นใช้ชามที่เปียก) ไม่อย่างนั้นช็อกโกแลตจะเป็นก้อนๆ ไม่เหลวค่ะ แต่ใครที่พลาดไปแล้วก็แก้ง่ายนิดเดียวค่ะ คือเติมน้ำลงไป =w= เอาแค่นิดเดียวนะ และอย่าให้ร้อนไปจนช็อกโกแลตไหม้ติดก้นภาชนะล่ะ
**ถ้าช็อกโกแลตร้อนมากๆ พักไว้แป๊บหนึ่งนะคะ อย่าเพิ่งเทไข่โครมลงไปเลย ไม่งั้นอาจได้เศษไข่แดงสุกเป็นของแถม เนื้อเค้กจะไม่เนียนเอา
3. ตีไข่ขาว
ถึงขั้นตอนที่ชอบที่สุดแล้วค่ะ ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู! ขออนุญาตขี้โกงใช้ตะกร้อมือนะคะ แต่ความจริงใช้แค่ส้อมก็ได้เหมือนกันค่ะ แค่จะใช้เวลานานกว่า
ตอนนี้แหละค่ะ! เครียดเรื่องเรียน ทะเลาะกับเพื่อน งอนแฟน หงุดหงิดเรื่องอะไรเอามาลงกับไข่ขาวให้หมด!! ตีไปเรื่อยๆ จนพอตั้งยอดแบบในภาพก็พอค่ะ
ด้วยความที่ไม่มีเครื่องตี ขั้นตอนนี้เราใช้เวลาประมาณสิบนาทีค่ะ
ความเร็วประมาณนี้ พอยกที่ตีขึ้นแล้วไข่ขาวตั้งยอดถือว่าใช้ได้ค่ะ (ไม่ต้องขนาดในเมะก็ได้ มันเว่อร์ไป)
4. ผสมไข่ขาว
ตักไข่ขาวลงไปผสมทีละครึ่งค่ะ ครึ่งแรกกวนแรงๆ ได้เลย แต่ครึ่งหลังค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากันนะคะ
5. หุง!!
เทส่วนผสมลงหม้อข้าวแล้วกดหุงเลยค่ะ ถ้าเป็นหม้อเคลือบก็เทอย่างสบายใจได้เลย แต่ถ้าหม้อไม่เคลือบอาจต้องทำใจแงะออกหน่อย
ทาดาาาา～♥ คว่ำออกมาก็จะได้หน้าตาประมาณนี้ค่า ใครเปิดหม้อมาเจอเค้กหน้าแตกก็อย่าตกใจ เพราะมันจะเป็นด้านล่างของเค้กค่ะ ขอแค่ก้นหม้อดูดีก็พอ รูปนี้เราปาดผิวหน้าที่เป็นขุยๆ ให้เรียบหน่อย ก็ดูดีแล้วค่า
เชื่อไหมล่ะว่าทำจากช็อกโกแลตและไข่แค่สองอย่างจริงๆ คนชอบทำขนมลองทำกันดูนะคะ รับรองไม่หันไปพึ่งเตาอบอีกแน่นอน (⑅╹ڡ╹⑅)
น่าสนนนน อยากลองทำเค้กเองมานานแล้ว
หากหม้อใหญ่สามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าได้นะคะ ไม่ก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยมทำเป็นบราวนี่ก็ได้ค่ะ เราก็เคยเอาพิมพ์คุกกี้มาตัด น่ารักไปอีกแบบค่ะ❤
สงสัยหม้อกว้าง เลยไหม้ไปหน่อยครับ แต่ปาดออกแล้วรสชาติก็พอได้อยู่